Мастер - класс по профессии «Повар, кондитер»
![Мастер - класс по профессии «Повар, кондитер»](/media/sub/1445/uploads/mjijgnvwqxgyax4w0wuk0vidhz9ajcvz0xhxtah4z1xzf9zr8rxdulo-3ed6xavxgtf27r_ch39zSl.jpeg)
25-26 апреля на базе колледжа в лаборатории Кулинарии прошел мастер - класс по профессии «Повар, кондитер»
Повар, кондитер работает в индустрии питания, включая элитные рестораны, кафе, бары, а также в сфере социального обслуживания (больницах и домах престарелых), предоставляя питание гостям и персоналу. Повар, кондитер работающий в элитном отеле или ресторане высокой кухни, должен демонстрировать впечатляющие навыки приготовления пищи и ее презентации. Он создает и творчески подготавливает блюда к подаче, в соответствии с ожиданиями гостя. Мода и тенденции в сфере кулинарии постоянно меняются, так что повару и кондитеру необходимо всегда быть в курсе актуальных новинок.
Практическое задание обучающиеся лицея № 6 выполняли под руководством наставника Прокудиной Ирины Васильевны.
В рамках мастер - класса участники освоили базовые навыки работы и инструментами для карвинга - искусство художественной резки по овощам и фруктам. Наставник продемонстрировала технику вырезания фруктов и овощей с соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, а также технике безопасности. Участники самостоятельно замешивали пряничное тесто, разделывали и выпекали. После охлаждения оформляли разноцветной глазурью.
В заключительной части была дегустация изделий собственного приготовления.
![](/media/sub/1445/uploads/zyjcjo84uuotw4qe5ey-est9vvuusoamcwxtb239g5qopxkhnvpao1l6s-w8cxspw9v2qq_NxQXVcz.jpeg)
![](/media/sub/1445/uploads/aflw4cc9oojujttvsd7ixuk9zngu41ofewohm8nyzdttdqby5vzf9sic0vqd2kwcgykbvy_tNvSGeT.jpeg)
![](/media/sub/1445/uploads/j7hvrfptwyksayzvfcipn1jtszaqosgdvsya6h-mszcmglfuxws3d0xa0trvbn-c9mwpe4_8d74MKK.jpeg)
![](/media/sub/1445/uploads/xhn-tgmvx7lcvorpxqdkqr1bc7bwyfjx4q6zylc390mc6cscrajsqcarczkudtg4ixtgvi_FhzT4Ss.jpeg)
![](/media/sub/1445/uploads/i8yr2ohhb5dhmfyztfsp4dbcstb6nwjiwtpfqd8tazoyaykpap1pljudv8kshcsnsndqb3_18uiJbf.jpeg)
![](/media/sub/1445/uploads/mjijgnvwqxgyax4w0wuk0vidhz9ajcvz0xhxtah4z1xzf9zr8rxdulo-3ed6xavxgtf27r_pYdyTFz.jpeg)
#мелеузовскийиндустриальныйколледж
#образованиеБашкортостана
#карвинг
#имбирныепряники