Профессиональная проба по профессии «Официант»

Добавлено: 18 октября 2023 8:55

74 просмотра | 0 Нравится

17 октября на базе колледжа прошла профессиональная проба по профессии «Официант» для обучающихся 7 класса МБОУ СОШ № 4

Практические задания, обучающиеся школы выполняли под руководством наставника Прокудиной И.В. В рамках пробы участники освоили базовые навыки работы с текстилем – складывание салфеток, в официантских (тканевых) перчатках. При сервировке стола соблюдали определенные правила. В первую очередь накрывали скатертями, на стол ставили фарфоровую посуду, затем укладывали приборы и в последнюю очередь ставили стекло, с соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, а также техники безопасности. Школьники получили знания по правилам этикета за столом, назначение салфеток и столовых приборов, а также назначение стеклянной посуды.
В заключительной части участники с большим удовольствием приняли участие в роли посетителя ресторана используя полученные знания и получили сертификаты участников. Наибольшее значение ранней профессиональной ориентации, когда участнику важно не только увидеть себя в той или иной профессии, но и понять свои сильные стороны, на основе которых он может пробовать себя в других направлениях.