Профессиональная проба по профессии «Официант»

Добавлено: 23 октября 2023 9:12

114 просмотров | 0 Нравится

20 октября на базе колледжа прошла профессиональная проба по профессии «Официант» для обучающихся 9 класса МОБУ СОШ № 8

Практические задания, обучающиеся школы выполняли под руководством наставника Прокудиной И.В. В рамках пробы участники освоили базовые навыки работы с текстилем – складывание салфеток, в официантских (тканевых) перчатках. При сервировке стола соблюдали определенные правила. В первую очередь накрывали скатертями, на стол ставили фарфоровую посуду, затем укладывали приборы и в последнюю очередь ставили стекло, с соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены, а также техники безопасности. Школьники получили знания по правилам этикета за столом, назначение салфеток и столовых приборов, а также назначение стеклянной посуды.

В заключительной части участники с большим удовольствием приняли участие в роли посетителя ресторана используя полученные знания и получили сертификаты участников.