VII Региональный отборочный этап Национального чемпионата «Абилимпикс»
В копилке колледжа еще одна бронзовая медаль.
19 апреля состоялся VII Региональный отборочный этап Национального чемпионата по профессиональному мастерству среди людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс».
В чемпионате приняла участие Смакова Азалия обучающаяся группы 36-20 по компетенции «Кулинарное дело», на площадке ГБПОУ Уфимский колледж индустрии питания и сервиса г.Стерлитамак. Наставник Азалии мастер производственного обучения Дмитриева С.М.
Современное направление Кулинарного дела, куда входят профессии «Повар» и «Кондитер», сочетает в себе функции Су шефа и рабочего персонала кухни. Конкурсанты должны обладать комплексом профессиональных навыков. Они не только должны знать и уметь, как правильно составить меню, подготовить заявки для закупки продуктов, подготовить рабочее место, оборудование, сырье, исходные материалы для приготовления горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента, десертов и кондитерских изделий в соответствии с инструкциями и регламентами. Они должны осуществлять приготовление, творческое оформление и подготовку к реализации кулинарной продукции, наблюдать за всеми технологическими процессами, работая в команде. Конкурсанты должны являться профессионалами высокого класса, способными разрабатывать новые фирменные блюда и улучшать существующие рецепты, обладать креативностью и оригинальностью творческого мышления.
Азалия достойно продемонстрировала профессиональные навыки, умения и мастерство, применяемые в своей компетенции «Кулинарное дело».
Поздравляем Азалию и её наставника с успешным выступлением. Пожелаем ей дальнейших успехов и самое главное, крепкого здоровья!
#Мелеузовскийиндустриальныйколледж
#СПО
#башкортостан
#Абилимпикс2021
#нашикулинырныедела
